Sarlat-la-Canéda
história
A capital do Périgord Negro e um dos cascos medievais mais completos de França, com uma densidade de edifícios protegidos quase sem igual no país. Conservou-se porque a cidade ficou economicamente parada durante séculos e ninguém teve dinheiro para derrubar nada; em 1964 foi o primeiro setor protegido de França com a lei Malraux.
Conselho
Se puderes, vem ao sábado de manhã: o mercado ocupa a praça e as ruas do casco inteiro e é uma instituição na região. E volta de noite, que as ruas estão iluminadas com candeeiros a gás.