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Ribeira SacraEn cocheSanchoPanzaXXI — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Ribeira Sacra

Lugo y Ourense · España

Los cañones del Sil y del Miño, con paredes de quinientos metros y viñedos plantados en bancales desde época romana. Lo llaman viticultura heroica porque hay bancales con pendientes de más del sesenta por ciento y todo se vendimia a mano. El nombre viene de los monasterios: desde el siglo VI se instalaron aquí decenas de comunidades buscando aislamiento, y quedan más de cien iglesias románicas rurales, una de las mayores concentraciones de Europa. Tres días para verlo desde arriba, desde abajo y desde dentro.

3 días2 noches108 km7 paradasMejor época: Septiembre y octubre, con la vendimia y los castaños cambiando de color. La primavera también es buena. En invierno llueve mucho y la niebla tapa el cañón días enteros.
Día 1El Escorial gallego y el cañónDía 2Monasterios, balcones y un castilloDía 3Viñedo heroico y románico rural

Día 1 · El Escorial gallego y el cañón

Monforte y los miradores de Doade · 25 km

Monforte de LemosCándido Correa — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Monforte de Lemos

historia

La capital de la comarca, dominada por la torre del homenaje del castillo y el monasterio de San Vicente do Pino, hoy parador. Abajo está el Colegio de Nuestra Señora de la Antigua, que llaman el Escorial gallego, con dos cuadros del Greco en su pinacoteca.

Consejo

Los dos Grecos del colegio se ven poco porque casi nadie sabe que están ahí. Comprueba el horario de visitas antes de ir: es reducido y cambia según la época.

15 min hasta la siguiente parada · 15 km

Doade y los miradores del SilRamon Piñeiro — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Doade y los miradores del Sil

miradores

Aquí el Sil ha excavado un cañón de quinientos metros y en sus laderas se cultiva la viña en bancales sostenidos por muros de piedra. Lo llaman viticultura heroica porque todo se hace a mano: no hay máquina que suba esa pendiente.

Consejo

El balcón de madera de Doade, colgado sobre el vacío, es de los mejores del cañón. Y si tienes tiempo, el de Cabo do Mundo, sobre una curva cerrada del Miño, merece el desvío. Ve con luz de tarde.

Día 2 · Monasterios, balcones y un castillo

Santo Estevo, Parada de Sil y Castro Caldelas · 48 km

Santo Estevo de Ribas de SilJosé Antonio Gil Martínez from Vigo, Spain — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Santo Estevo de Ribas de Sil

historia

Un monasterio benedictino con tres claustros de tres épocas distintas, metido en un bosque de castaños sobre el cañón. Según la tradición, nueve obispos se retiraron aquí a morir, y por eso su escudo lleva nueve mitras.

Consejo

Hoy es parador, pero los claustros y la iglesia se pueden visitar aunque no te alojes. Y el mirador que hay al lado, sobre el cañón, es gratuito y casi nadie para.

30 min hasta la siguiente parada · 17 km

Parada de Sil y los Balcones de MadridLa fabrica de nubes — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Parada de Sil y los Balcones de Madrid

miradores

El mirador más conocido del cañón, y con un nombre que confunde: se llaman Balcones de Madrid porque, según se cuenta, desde aquí los vecinos despedían a quienes emigraban a la capital, y se quedaban mirando hasta perderlos de vista.

Consejo

Muy cerca está el monasterio de Santa Cristina, escondido en el bosque y casi siempre vacío. Merece los quince minutos de desvío más que el propio mirador.

25 min hasta la siguiente parada · 23 km

Castro CaldelasTxikillana — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Castro Caldelas

historia

Un castillo del siglo XIV en lo alto de un cerro, con sus torres y una vista que abarca toda la comarca. El pueblo que lo rodea conserva las calles medievales, y desde la comarca salen los catamaranes que recorren el cañón por dentro.

Consejo

El paseo en catamarán por los cañones es la otra forma de ver esto, desde abajo. Hay que reservar y no navega todos los días: consúltalo antes de organizar el día.

Día 3 · Viñedo heroico y románico rural

Sober y Pantón · 35 km

Sober y las bodegas del SilAnxo Soto — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Sober y las bodegas del Sil

gastronomía

El corazón de la denominación Ribeira Sacra, con la mayor concentración de bodegas visitables. La uva mencía crece aquí en pendientes que a veces pasan del sesenta por ciento, y la vendimia se hace a mano y a veces en barca.

Consejo

Muchas bodegas son familiares y hay que avisar con un día de antelación. No son de las que tienen puerta abierta y tienda: aquí te enseña la finca el que la trabaja.

15 min hasta la siguiente parada · 13 km

Pantón y el románico ruralGabriel Conde Arias-Camison — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Pantón y el románico rural

historia

En la Ribeira Sacra hay más de un centenar de iglesias románicas rurales, una de las mayores concentraciones de Europa. Muchas siguen siendo la parroquia del pueblo y se abren solo para misa. San Fiz de Cangas y Santo Estevo de Atán están entre las mejores.

Consejo

La mayoría están cerradas. Pregunta en la casa de al lado por la llave, que es como se hace aquí: casi siempre la tiene un vecino y la presta sin problema.

Esta escapada está en la app, día a día, con cada parada en el mapa, los trayectos entre ellas y dónde dormir, y la opción de guardarla para cuando no haya cobertura.

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