Tudela
historia
La segunda ciudad de Navarra y la capital de la Ribera. Fue musulmana durante tres siglos y después convivieron aquí las tres religiones: la catedral se levantó sobre la mezquita mayor y conserva el claustro románico y la Puerta del Juicio, con más de un centenar de escenas talladas en las arquivoltas.
Consejo
Come aquí antes de subir a las Bardenas: Tudela es la capital de la verdura de Navarra y en temporada hay alcachofa, cardo y espárrago de la Ribera en cualquier carta.